Помидоры в томатной заливке на зиму

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

1:30

Автор

AnnIGG

Время подготовки

0:10

Число порций

Сезон заготовок продолжается. Предлагаю приготовить невероятно вкусные помидоры в томатной заливке. Для заливки можно взять любые помидоры. А помидоры, которые будут заливаться томатным соком, лучше взять небольшого размера, плотные, крепкие. По желанию, в заливку можно положить чеснок, черный перец горошек, гвоздику, базилик - любые специи, которые вы обычно используете для маринования томатов. Это замечательная заготовка, в ней вкусно все: и заливка, и помидоры. Расход дан на 3-х л. банку.

Ингредиенты

- помидор	16 шт.
- сок томатный	2 л
- сахар	4 ст.л.
- соль	2 ст.л.
- уксусная эссенция 70%	1 ст.л.
- зонтик укропа	2 шт.
- базилик сушеный	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Помидоры вымойте и измельчите любым удобным способом: на мясорубке, на соковыжималке.

2. Перелейте томатный сок в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут.

3. Помидоры и зонтики укропа вымойте. Банки промойте и простерилизуйте. Заполните банки помидорами, укропом, добавьте базилик. Количество томатов будет зависеть от их размера.