Фокачча на дрожжах с травами

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:20

Автор

AnnIGG

Время подготовки

4:00

Кухня

итальянская

Число порций

Фокачча - это традиционная итальянская лепешка из пшеничной муки, мягкая, пористая, воздушная внутри и с приятной, аппетитно-хрустящей корочкой снаружи. В тесто фокаччи добавляется оливковое масло, ароматные сушеные травы: базилик. розмарин, а также оливки, свежие или вяленые помидоры. Отличительной особенностью фокаччи являются небольшие ямочки на поверхности, сделанные пальцами перед выпечкой. Посыпается тесто перед выпечкой крупной солью. Попробуйте приготовить, это очень вкусная, ароматная выпечка, которая вкусна сама по себе, а не только вместо хлеба.

Ингредиенты

- мука пшеничная	450 г
- вода	380 мл
- масло оливковое	4 ст.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	7 г
- соль	1 ч.л.
- базилик сушеный	1 ч.л.
- розмарин сушеный	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. В ведерко хлебопечки просейте пшеничную муку, всыпьте сухие быстрые дрожжи, соль. Влейте оливковое масло и теплую воду. Для аромата добавьте сухие базилик и розмарин.

2. Включите хлебопечь. Установите программу для замеса теста.

3. После того, как хлебопечь замесит тесто - оставьте его для подъема. Тесто для фокаччи не должно быть слишком густым.

4. Противень застелите пекарской бумагой и выложите подошедшее тесто. Руками растяните тесто по всей поверхности противня. Толщина теста должна быть примерно 1 см. Пальцами сделайте в тесте ямки. Посыпьте сухими ароматными травами и сбрызните оливковым маслом. По желанию посыпьте крупной солью.