Греческая пита в домашних условиях

Пита - популярный в ближневосточных странах, а также, на Средиземноморском побережье плоский хлеб, который употребляют в любое время суток. Питу можно подавать и с любой начинкой, так, как эта лепешка получается полой внутри и при выпечке вначале раздувается, затем немного опадает. Также, начинку, например, из жареного на углях мяса, греческого соуса и зелени можно завернуть в питу и подать именно в таком виде. Греческую питу, например, на о. Крит могут предложить вам и в сладком варианте: с творогом, а сверху щедро политую медом, которую подадут после основной трапезы. Какой бы вариант вы не выбрали, пита - это очень вкусно и готовится она совершенно просто. Лепешки можно замораживать впрок, а затем, испечь в духовке или на сковороде. Рецепт именно этой питы предложил шеф-повар одной греческой таверны, попробуйте.