Войти через Вконтакте
-
Число порций
8
Коллекции рецепта
36
рецептов 
Закуски из овощей на зиму
рецептов
121
рецепт 
Овощи на зиму
рецепт
175
рецептов 
Заготовки на зиму
рецептов
911
рецептов 
Постное меню
рецептов
Предлагаю вашему вниманию рецепт красного маринованного лучка, который идеально подойдет к люля-кебаб, котлеткам, шашлыку, другим мясным блюдам. Его также можно добавлять в различные салаты, с ним станет интереснее и необычнее вкус привычных салатиков. Можно использовать его в качестве закуски, например, с черным хлебом. Приготовив лук по этому рецепту в итоге получается яркий, сочный, пряный и очень ароматный лучок. Уже захотели похрустеть... Тогда вот вам рецептик.
Ингредиенты
| - лук красный | 400 г |
| - вода | 200 мл |
| - уксус | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 1 ст.л. |
| - перец черный горошком | 5 шт. |
| - лавровый лист | 2 шт. |
| - гвоздика | 1 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В первую очередь подготовим тару (банку или несколько маленьких баночек), в которые позже будем класть приготовленный лук. Простерилизуем банки, крышки будем обрабатывать ближе к концу процесса приготовления лука.
2. Итак, приготовим маринад для красного лука. Для этого понадобятся кастрюля небольшого размера или сотейник, вода, а также сыпучие ингредиенты и пряности: соль, сахарный песок, перец горошком, лавровые листики, гвоздика. Все это кладем в кастрюлю с водой.
3. Затем вливаем уксус и растительное масло. Ставим кастрюлю на средний огонь (и сразу приступаем к нарезке лука) и доводим ее содержимое до кипения, провариваем маринад в течение 2 минут.
4. Берем лук, лучше использовать одинакового размера, чтобы нарезка была в итоге более ровной и, соответственно, красивой. Лук чистим от шелухи, после чего нарезаем его полукольцами (по желанию можно нарезать и кольцами).
5. После того как маринад прокипел 2 минуты, добавляем в него полукольца лука и выключаем огонь. Даем луку полежать в маринаде буквально минуту.
6. Затем приступаем к его перекладыванию по баночкам. Крышки от баночек кладем в кипящую воду на минутку, после чего аккуратно устанавливаем их на банки и плотно закрываем. Банки с луком переворачиваем, ставим в теплое место, накрываем сверху их пледом, и таким образом остужаем их.
