Ризотто с овощами

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

итальянская

Время готовки

0:05

Время подготовки

0:30

Число порций

Ризотто - это итальянское блюдо, которое уже давным-давно прижилось и стало родным на кухнях нашей страны. Как и у пиццы, например, у него нет какого-то строгого рецепта, вариантов приготовления великое множество, у каждой хозяйки свой. Я предлагаю приготовить вкусное вегетарианское ризотто с овощами, которое очень любят все члены нашей семьи. Блюдо получается ярким, насыщенным вкусами и ароматами, его можно есть в качестве гарнира или полноценного блюда.

Ингредиенты

- рис	2/3 стак.
- перец болгарский	1 шт.
- лук красный	1 шт.
- морковь	1 шт.
- горошек зеленый	1/2 стак.
- прованские травы	1 ч.л.
- соль	1/2 ч.л.
- масло оливковое	3 ст.л.
- перец черный молотый	1/2 ч.л.
- вода	1 1/2 стак.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления ризотто нам понадобятся: рис, перец болгарский, лук красный, морковь, зеленый горошек, масло оливковое, прованские травы, молотый черный перец и соль.

2. Трем морковь на терке.

3. Перец нарезаем короткими полосками.

4. Красный лук шинкуем кубиками среднего размера.

5. Складываем овощи в сковородку, добавляем зеленый горошек и оливковое масло. Включаем сильный огонь и готовим, помешивая, в течение 12-15 минут, крышку не закрываем.