-

Время готовки
0:05
Время подготовки
0:30
Число порций
3
Ризотто - это итальянское блюдо, которое уже давным-давно прижилось и стало родным на кухнях нашей страны. Как и у пиццы, например, у него нет какого-то строгого рецепта, вариантов приготовления великое множество, у каждой хозяйки свой. Я предлагаю приготовить вкусное вегетарианское ризотто с овощами, которое очень любят все члены нашей семьи. Блюдо получается ярким, насыщенным вкусами и ароматами, его можно есть в качестве гарнира или полноценного блюда.
Ингредиенты
- рис | 2/3 стак. |
- перец болгарский | 1 шт. |
- лук красный | 1 шт. |
- морковь | 1 шт. |
- горошек зеленый | 1/2 стак. |
- прованские травы | 1 ч.л. |
- соль | 1/2 ч.л. |
- масло оливковое | 3 ст.л. |
- перец черный молотый | 1/2 ч.л. |
- вода | 1 1/2 стак. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Для приготовления ризотто нам понадобятся: рис, перец болгарский, лук красный, морковь, зеленый горошек, масло оливковое, прованские травы, молотый черный перец и соль.

2. Трем морковь на терке.

3. Перец нарезаем короткими полосками.

4. Красный лук шинкуем кубиками среднего размера.

5. Складываем овощи в сковородку, добавляем зеленый горошек и оливковое масло. Включаем сильный огонь и готовим, помешивая, в течение 12-15 минут, крышку не закрываем.

6. Добавляем воду, соль, молотый черный перец и прованские травы.

7. Рис предварительно промываем, выкладываем его к овощам. Готовим на среднем огне в течение 15 минут.

8. Ризотто с овощами готово! Приятного аппетита!
