Острый соус Харисса по-арабски

Категория

соусы

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

Oless

Число порций

Острый соус Харисса по-арабски - это универсальное блюдо. Такой соус можно подать практически к любому мясному блюду, им можно заправлять гарниры и супы, готовить с ним пиццу или подавать как самостоятельную закуску. Соус готовится достаточно просто и его всегда можно сделать по своему вкусу, острее или более кислый. Для приготовления этого соуса нужны крупные, мясистые красные сладкие перцы. Готовый соус хранится в холодильнике.

Ингредиенты

- перец болгарский	6 шт.
- перец чили	2 шт.
- кориандр молотый	2 ч.л.
- кумин (зира)	1 ч.л.
- паприка молотая	2 ч.л.
- чеснок	3 зуб.
- сок лимонный	3 ст.л.
- сахар	1 ч.л.
- соль	1 ч.л.
- масло оливковое	2 ст.л.