Войти через Вконтакте
-
Кухня
итальянская Число порций
4
Коллекции рецепта
Всем любителям итальянской кухни обязательно должен понравиться данный рецепт. Ведь сливочный соус с пармезаном - это уникальный нежный соус, который отлично будет сочетаться со многими видами блюд. С этим соусом можно приготовить пасту, или же смазать им основу для пиццы, его можно подать в качестве заправки для равиолей с лососем, а можно и вовсе подать на стол с отварной или же запеченной брокколи.
Ингредиенты
| - масло сливочное | 40 г |
| - мука пшеничная | 7 г |
| - сливки | 170 мл |
| - сыр пармезан | 50 г |
| - молоко | 30 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В ковшике растопить сливочное масло.
2. В растопленное масло просеить муку и очень быстро перемешать.
3. Тонкой струйкой ввести жирные сливки 33-35%. Продолжить готовить соус до загустевания.
4. Всыпать тертый пармезан, добавить по вкусу соль и перец. Перемешать соус.
5. Влить молоко, перемешать и сразу снять с огня. Готовый соус перелить в соусник и подать к столу. Также соус можно хранить в холодильнике в стеклянной банке.
