Рагу из болгарских перцев Пеппероната по-итальянски

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:35

Автор

Oless

Время подготовки

0:10

Кухня

итальянская

Число порций

Рагу из болгарских перцев Пеппероната по-итальянски получается очень яркое, сочное, вкусное, легкое и душистое. Для приготовления этого блюда болгарские перцы должны быть обязательно разных цветов, тогда блюдо будет ярче и вкуснее. Сахар, соль и черный перец добавляем по своему вкусу и по вкусу томатов, если томаты очень кислые, то сахара может понадобиться больше. Это блюдо можно подать как закуску или как гарнир. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

- перец болгарский	900 г
- помидор	500 г
- лук репчатый	160 г
- чеснок	3 зуб.
- томатная паста	30 г
- масло оливковое	6 ст.л.
- базилик сушеный	1 ч.л.
- сахар	2 щеп.
- перец черный молотый	1 щеп.
- соль	по вкусу