Войти через Вконтакте
Просто и со вкусом - именно этими словами хочется описать данную коллекцию рецептов. Когда нет времени на подготовку к Новогоднему ужину, а хочется красиво, просто и со вкусом.
Мы составили для Вас Вас подборку современных рецептов, на которые потребуется минимум времени и кулинарных навыков. В праздничное новогоднее меню для встречи Нового 2022 года мы включили рецепты с гармоничным вкусом, который оценят и просто любители вкусно поесть, и гурманы.
Коллекция включает:
Говорят, если заранее составить меню и список продуктов к Новогоднему ужину, то на общение с близкими останется больше времени ;-)
Салаты
В качестве холодных закусок и салатов предлагаем несколько вариантов блюд с рыбой, креветками, курицей и индейкой. Салаты с семгой входят в пятерку самых популярных. Предлагаем на рассмотрение один из них - салат с семгой, авокадо и сухариками. Он вкусный, интересный, современный. Этот салат, как и другие слоеные, выглядит наиболее красочно, ярко, если его выкладывать порционно при помощи кулинарного кольца или обрезанной пластиковой бутылки. Выбирайте для рецепта слабосоленую семгу, свежий мягкий авокадо и нежирный майонез.
Следующий вариант - распространенный, но не устаревающий салат Цезарь с курицей, или его более быстрый вариант Цезарь с маринованными креветками. Оба варианта любимы многими и одними из первых "улетают" со стола. Цезарь - это сочетание освежающих листьев салата, сухариков, пикантного сыра Пармезан и оригинальной заправки - современная классика.
Закуски
Для любителей селедки и в качестве альтернативы "Селедке под шубой" предлагаем закуску из селедки со свеклой и яйцом на хлебе. Закуска представляет из себя аккуратное канапе с отварной свеклой, яичной намазкой и кусочком селедки. Удобно готовить для небольшой компании - быстро и вкусно. Так же подойдет, как фуршетный аперитив для встречи гостей, пока завершается подготовка к застолью.
Популярная у американских хозяек закуска на крекерах из сыра и крабовых палочек - замечательная праздничная закуска, которая и на столе смотрится ярко и красиво, и по вкусу отличная. Готовится такая закуска просто и быстро, украсить ее можно на свое усмотрение, например, зеленью и ягодкой красной смородины. Сыр для закуски лучше выбирать плавленный пастообразный, типа "Янтаря", крабовые палочки покупайте только проверенного производителя, во вкусе которых вы абсолютно уверены. Если крабовые палочки будут плохого качества, то и вкус закуски испортится. Попробуйте, закуска на крекерах украсит ваш праздничный стол однозначно.
Горячие блюда
Голень индейки, запеченная с яблоками в апельсиновом соке - шикарное мясное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу, как - новогоднему, так и рождественскому. Готовится блюдо не сложно, но довольно длительное время запекается при небольшой температуре духовки, отчего мясо становится нежным и очень сочным. Яблоки и апельсиновый сок придают мясу неповторимый аромат, кстати, печеные яблоки - это самый лучший гарнир для индейки.
Иногда удобнее запекать мясо вместе с гарниром, это экономит время. В таком случае подойдет рецепт голени индейки с чесноком в духовке, которая запекается на подушке из лука и картофеля. В этом рецепте индейка запекается быстро, но для этого её нужно предварительно замариновать на ночь.
Очень быстрое, простое в приготовлении блюдо, и в то же время вкусное и эффектное на столе - курица, запеченная с луком и апельсинами. Курочка получается необычайно ароматной, нежной, просто тающей во рту и безумно вкусной. Вначале курица маринуется, пропитывается цитрусовым маринадом, а затем, в нем же и запекается. Аромат при запекании стоит непередаваемый, попробуйте, ваши родные и гости с нетерпением будут ждать это блюдо и оно станет главным на вашем праздничном столе.
Следующее блюдо рыбное - стейк форели в кисло-сладком соусе. Красная рыба считается ингредиентом праздничного стола. Она сытная, у нее насыщенный вкус и аромат - то, что нужно для вкусного ужина. Так же, форель считается полезной и вполне диетической рыбой. Готовится она в духовке или на сковороде-гриль. Во втором случае вкус получается более ярким. Изюминку рецепту придает маринад из кисло-сладкого соуса. В качестве гарнира можно использовать картофель или овощи, отваренные до состояния "аль денте", они дополнят полезный ужин.
Десерты
В завершении праздничного застолья хочется побаловать себя чем-то вкусным и сладким. Самым легким вариантом будет итальянский новогодний десерт кокосовая панна котта с клюквенным соусом. Готовится она просто. Удобна тем, что можно приготовить ее накануне и оставить в холодильнике. За основу здесь взят классический рецепт панна котты, а вот праздничное настроение ей придаст клюквенный соус.
Самой простейшей выпечкой считается кекс, а одним из самых новогодних ароматов - запах мандаринов. Мандариновый пирог очень вкусный, нежный, воздушный, пропитанный мандариновым сиропом и источающий невероятный аромат праздника. Готовится он просто и не долго, а в итоге - шикарная выпечка к вечернему чаю. Пирогом также, можно смело угостить и гостей. Он понравится и взрослым, и маленьким привередам. Мандарины лучше использовать сладких сортов и без косточек, форму для выпечки можно использовать круглую, прямоугольную или в виде елочки.
Чтобы увлекательно провести с детьми канун Нового года, рекомендуем приготовить пряное печенье с глазурью. Печенье можно преподнести близким в качестве сладкого подарка. Оно будет не только украшением стола, его же можно повесить на елку. Рождественское печенье отличается от обычного печенья в первую очередь своими пряностями и ароматами. В ход идут все любимые специи, начиная от корицы, заканчивая имбирем. Выпекается печенье не больше 15 минут, а если вы хотите в результате получить темное, а не светлое печенье, то рекомендуется белый сахар заменить на коричневый.
Желаем Вам успехов в подборе рецептов к главному ужину года. И счастливого Нового года!
