В отличие от традиционного оливье с мясом этот рецепт абсолютно не тяжелый, абсолютно. Легкий во всех смыслах. Я еще добавила немного лимонного сока когда готовила. Вкус идеальный.
У вас с соком компота крем потечет и вы никогда не добьетесь даже блеклого цвета. Если уж и использовать, то сок свеклы. Для кремов лучше всего подходить гелевый пищевой краситель, для насыщенного цвета его нужно всего пару капель.
Половинки яиц можно также нафаршировать сыром с чесночком и майонезом, или икоркой, как было предложено. Замечательный рецепт, особенно актуален после праздничных застолий, когда хочется чего-нибудь легкого и попроще, но не менее вкусного!
Мед смешать с томатной пастой?! Еще и так делают? Это очень любопытно. Надо попробовать. Я все блюда из свинины люблю и не сомневаюсь, что это вкуснятина необычайная.
По вкусу получается очень нежно, с приятным тонким ароматом крабовых палочек. Первый раз попробовала со сметаной вместо сливочного масла - оказалось так даже вкуснее. Рекомендую.