Цельнозерновая мука постепенно входит в нашу готовку. В магазинах уже от нескольких производителей продается. Регулярно добавляю в выпечку, с ней, по-моему, гораздо вкуснее получается.
Пашот - это способ приготовления яиц без скорлупы, которые помещаются в горячую воду без скорлупы и варятся определенное время. Можно делать это в кастрюле на газу или в микроволновке - разницы нет.