Салат заинтересовал прежде всего обжареными овощами - первый раз такое делала. Я, правда, еще добавила немного свежего болгарского перца. Вкус интересный, буду дальше экспериментировать в этом направлении.
Согласна, что с протиранием приходится повозиться, в следующий раз попробую измельчить блендером. Результат превзошёл ожидания - плотная текстура, лимонный цвет и аромат, и сладкая глазурь. Очень вкусно и празднично!
Подсмотрела идею в другом вашем рецепте и сделала в силиконовых формочках. Пожалуй основное отличие от запеканки из духовки - в отсутствии корочки. Но нас это не смутило, понравилось всей семье ?