Подосиновики - такие шикарные грибы! Жаль, не везде они растут. Мы как-то ехали по Чувашии, зашли в лес, а там!.. Просто сказка, какие подосиновики. Мы набрали их три коробки на одном месте. А потом уже готовили в пищу. И картошку жарили, конечно.
С виду - будто манник на сливочном масле, красивый и вкусный пирог! С жидким тестом получается сочнее. Если брать нежирный творог, то он не становится резиновым (такое еще бывает, когда перебьешь его блендером). Будет моим дежурным рецептом!
Такой рецепт проще простого – были бы грибы! ) Дождемся лета. А у кого-то, может, есть и соленые рыжики. Я думаю, их тоже можно приготовить по этому рецепту.
Это хороший помощник на кухне, но нужно уметь его покупать. Есть 2 вида сухого молока: СЦМ и СОМ. Об этих видах информацию можете найти здесь: http://foodandhealth.ru/molochnye-napitki/suhoe-moloko/
Апельсиновую цедру и ванилин - вкусно и ароматно! Главное - муку не перекладывать и не усердствовать при замесе, чтобы не получились жесткими. Приятно лакомиться печеньем "Мамино" вприкуску с мороженым или горячим чаем!
Нравится, что добавляем сразу все ингредиенты в молоко, зато потом "расплачиваемся" аж 20-минутным замесом - тщательный подход, и вполне оправданный: некачественное тесто и вкусная начинка не спасет!
А разрыхлитель обязательно класть? Я всегда о нем забываю, но блины выходят мягкими и пышными. Минералка возможно и влияет на воздушность, мне нравится ее добавлять.
Согласна, очень вкусно и не требует дополнительных приправ! Разве что нашпиговать еще и морковкой, по желанию. Поддерживаю насчет помариновать подольше, и в духовке после готовки можно потомить еще часик-другой, чтобы мясо немного "схватилось".