Знаю из опыта, что киви, и еще ананас, в свежем виде очень капризно ведут себя в желе. Но если приноровиться получается очень вкусно и красиво. Так же, нельзя использовать перезревшие плоды.
Перловка очень полезная, но не все любят ее вкус. Муж предпочитает ячневую крупу. Это та же перловка, только дробленая. И к этому рецепту тоже отлично подходит.