С жидким тестом на молоке пирог получается нежным и быстро готовится. Очень удобно делить коблер на порции, а удачная начинка "яблоки плюс сливы" любую выпечку делает особой!
Еще один маринад мне в копилку. Люблю шашлык, много маринадов перепробовала, но киви - это что-то новенькое. Обычно мариную в майонезе либо в кефире. О волшебных ферментах киви уже слышала, знаю, что желе с ним не выйдет, т.к. он расщепляет желатин.
Со всеми этими ингредиентами по отдельности делала и обычную запеканку в духовке, и холодную с желатином, а оказывается, можно просто подержать измельченный творожок под прессом - вкуснота и красота необычайная!
Делала хинкали по рецепту Лазерсона, тесто не выдерживало начинку. Если раскатывала толще, вкус ухудшался. Обязательно попробую приготовить тесто по Вашему способу.
В рецепте так и есть - нарезка баклажанов "поперек". Так верх мусаки красивее получается. При желании, конечно, можно и вдоль порезать, так быстрее. Киприоты картофель во многие блюда добавляют. А без картофеля - это греческий вариант)
Такое сочетание цитрусовых - самое удачное во фрешах, в цукатах, в варенье. Вкус листового желатина совсем не чувствуется, но придает идеальную консистенцию, а джем вприкуску с выпечкой из слоеного теста - особое удовольствие!