Да, если бы не переработка смеси блендером и нежный, крупнозернистый творожок, это были бы обычные рассыпчатые сырники, а так - получились нежнейшие и пышные пончики, которые сами просятся в рот!
Пеку такие баклажаны с мясом, томатами, сыром поверх сметаны. Из специй добавляю лишь черный перец, чеснок. Понравилась идея полностью мясных лодочек - к ним будет хорош салат из свежих овощей.
Слоёное тесто действительно палочка-выручалочка, я когда делаю слойки с ягодами, которые дают много сока, то добавляю чуть-чуть крахмала, чтобы сок не вытекал.
В детстве мама принесла этот торт, а у него всего один корж, зато крема сверху было сантиметра три. Был самый вкусный торт.
Кстати при взбивании в белки соль лучше не добавлять, т.к. уменьшает стабильность пены, лучше лимонный сок, главное не переборщить.